酵字的意思

基本解释

基本字义

酵jiào（ㄐ一ㄠˋ）

⒈ 有机物由于某些菌或酶而分解称“发酵”。能使有机物发酵的真菌称“酵母菌”。亦称“酵母”、“酿母”。

统一码

酵字UNICODE编码U+9175，10进制: 37237，UTF-32: 00009175，UTF-8: E9 85 B5。

酵字位于中日韩统一表意文字（CJK Unified Ideographs）。

酵字收录于 次常用字 现通表 标准字体 。

异体字

汉英互译

ferment、leaven

造字法

形声：从酉、孝声

English

yeast, leaven

详细解释

康熙字典

酵【酉集下】【酉部】 康熙筆画：14画，部外筆画：7画

《廣韻》古孝切《集韻》居效切，音敎。《廣韻》酒酵。《集韻》酒滓。《正字通》以酒母起麪曰發酵，蕭子顯《齊書》：永明九年正月詔太廟四時祭薦宣皇帝起麪餠。註：發酵也。韋巨源食單，有婆羅門輕高麪，今俗籠蒸饅頭發酵浮起者是也。金天曆元年有額外課，其十八曰酵。泰和四年定糟酵錢。遼元志有酵課。